Kategorie: Gastro
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«Meze in Istanbul» – ein spezielles Kochbuch vom GU-Verlag
Orientalisch und köstlich. «Meze in Istanbul» – ein spezielles Kochbuch vom GU-Verlag Kulinarische Spaziergänge und Originalrezepte Mit dem neuen Kochbuch «Meze in Istanbul» können Sie die Vielfalt orientalischer Vorspeisen in der Trendcity Istanbul entdecken –…
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Gourmet-Woche im Robinson Club Schweizerhof Vulpera-Tarasp
Rudolf Pazeller, Spitzenkoch und Inhaber vom Schlosshotel Chastè-Tarasp, Edelmetzger Ludwig Hatecke und TV-Sternekoch Otto Koch (v.l.). (c) Fotos: ROPO/MuA ARD-«Buffet»-TV-Star Otto Koch als Trüffel-Ritter Sternenköche liessen es kulinarisch funkeln! Das geschichtsträchtige Schloss Tarasp war…
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Spitzen Kulinarik bei der Gourmetwoche im Robinson Club Schweizerhof
Feinschmecker treffen sich im September in Vulpera Auch dieses Jahr bietet der Robinson Club Schweizerhof in Vulpera der heimischen Gourmetszene eine grosse Bühne. Vom 20. bis 27. September 2014 interpretieren Spitzenköche unter der Schirmherrschaft…
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«Das Lexikon der alten Gemüsesorten» im AT-Verlag
Was wäre die Gastronomie ohne Kulinarik? Von alten Gemüsesorten lernen … Mit über 800 Gemüsesorten und 60 Gemüsearten ist dieses Lexikon ein Standardwerk, das neue Massstäbe setzt. Es führt auf eine Entdeckungsreise in die Welt…
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«Die Suppe lügt» von Hans-Ulrich Grimm (Droemer-Verlag)
Gefahren in der Nahrung sind vielen Konsumenten nicht bewusst. Die schöne neue Welt des Essens Wie schmecken australische Sägespäne? Was macht das Würstchen unter der Dusche? Und wie wird aus Klärschlamm Gulasch? Ernährungsexperte Hans-Ulrich…
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Ostschweizer gewinnt «Middle Eastern Hotelier of the Year 2013»
St. Galler General Manager Jörg A. Hauri im Hotel Beach Rotana in Abu Dhabi sammelt ehrenvolle Preise General Manager Jörg A. Hauri. Vom Kochlehrling zum Spitzenmanager in der internationalen Hotel- lerie. (Foto: zVg) Der 62-jährige…
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Verschwendung von Lebensmitteln reduzieren
Respektvoller Umgang mit Esswaren! Ein Drittel aller Lebensmittel wird nicht konsumiert – sie gehen auf dem Weg zu unseren Tellern verloren oder werden zu Hause weggeworfen. Wir alle können einen Beitrag leisten, um dies…